La bloguera garrapatera…

Supongo que eso será lo que la Mamá del Gremlin va a pensar de mí, y es que viendo su viñeta de hoy y mi entrada parece que nos hayamos puesto de desacuerdo!!

Lo siento!! Estimada Doctora!!! Pero es que hoy una se levantó repostera!!!

Y no quiero llevaros a equívocos… me declaro y reconozco un completo y absoluto desastre hogaril. Odio hacer limpieza y me da vergüenza abrir el armario… que por otro lado no suele reventar porque la mitad de su potencial contenido se amontona en la silla de la habitación.

Pero sí, a veces me da un aire y me da por cocinar.

El caso es que tenía unos fresones que me colaron compré hace unos días, y ante la perspectiva de que se pusieran más malos, decidí buscar alguna recetilla que no fuera mezclarlos con yogur natural. Sofisticada que se levantó una!

Buscando y rebuscando por la net de netes, me topé con el segundo resultado de mi búsqueda… un blog!!!! Así que, una vez más, me tengo que declarar “loca perdía” por otro blog, que pasará a “mi” lateral derecho (y a muchas partes de mi cuerpo analógico, a juzgar por la pinta de todas sus recetas…).

Aceite y Chocolate es una de esas joyitas culinarias que se pasean por la web. Puedes pasarte mucho rato curioseando por sus post, que ofrecen sencillísimos y deliciosos platos, con los que quedarás como una repelente reina.

Ni que decir tiene que el resultado de Inés es espectacular (y sus fotos), pero yo también estoy bien contenta con el mío (con las fotos, no)… Qué coño!!! Si no, a Santo de qué estaría yo publicando esto????

Bueno, pues ahí va la receta, con una pequeña modificación respecto a la original:

INGREDIENTES:

Para las magdalenas:

• 1 yogur natural
• 100 ml aceite oliva
• 130 gr azúcar
• 170 gr harina
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura química (royal, para entendernos)
• 15 fresones (o los que os hagan falta, según la decoración que queráis ponerles)

Para la crema:

• 2 cucharadas queso de untar
• 1,5 cucharadas de azúcar glas (viva la Thermomix!!! Porque… quién suele tener azúcar glas en casa??)

PREPARACIÓN:

La verdad es que me ha sorprendido porque se trata de una receta muy, muy, muy fácil y el resultado es espectacular.

 

Precalentar el horno a 180ºC

En un bol mezclamos bien el yogur, el aceite, el azúcar y la harina. 

Batimos un huevo y se lo añadimos a la mezcla anterior con la levadura. 

Batimos bien la mezcla para que quede con una consistencia de cremita, más bien espesa.

Vertemos la mezcla en los moldes para magdalenas hasta casi la mitad y metemos en cada molde medio fresón. 

Cubrimos los fresones, con cuidado de no llegar al borde de los moldes. Yo me pasé llenándolos, por si sirve de referencia, así que es mejor llenarlos menos de lo que aparece en la foto.

Introducimos al horno (ya caliente) durante 25 minutos.

Transcurrido  el tiempo, y para evitar que las magdalenas se chafen, yo suelo dejarlas dentro del horno ya apagado.

Los dejamos enfriar y cubrimos con una cremita de queso, que obtenemos mezclando el queso de untar con el azúcar glas.

Merendola garrapatera serrana

Y esta ha sido mi merendola de hoy, aprovechando que hacía una tarde espectacular por mi refugio serrano!!!!

Detalle de merendola garrapatera serrana

 

No me mates Mamá del Gremlin, por favor!!!!

Y sí, se avecina entrada con las cositas que tengo en marcha...